手造り製麺　草加新田おいしい蕎麦“さかえや”4寸檜もみの木の家

草加市長栄町335-4　　蕎麦処“さかえや”　火曜日休み

は、12年前にお引き渡ししました.

柱も梁も無垢で霧島産ヒノキで在来工法の店舗住宅です。ご主人がこだわりを持って、弊社を選んで頂きました。なんと製麺室は調湿効果を期待してもみの木を採用されています。粉が湿気なくていいと褒められました。

4寸無垢のヒノキは、霧島産（九州宮崎）標高の高く九州と言っても冬は雪、夏は台風の風雪に耐えた美しく艶のあるヒノキです。貴婦人のようです。

そして本物のアジロは10数年経ってもなお美しい！！いつ来てもホッとします。

やっぱり本物は凄いですね～

お蕎麦も、本削り節のダシで塩分控えめな美味しいお蕎麦です。

化学物質過敏症の私が、愛するお蕎麦屋さんです。