スタッフダイアリー

11月解禁

工事部 大高 勇治(おおたか ゆうじ) 自己紹介へ
2018/11/09(金) 工事部 大高

11月6日日本海側でズワイガニの解禁されました。

鳥取県では初競りで1杯200万で取引されたそうです。ビックリですよね?

所で、

10月末、知り合いの方より 11月解禁なので食べると聴かれ、もちろんお願いしますと答え

11月2日に、わざわざ持ってきてくれました

1日に、静岡県下田市の山奥にて、鉄砲にて猟をし、鹿と、シシを捕獲できたそうです。

鹿は、刺身とステーキにして頂いて、イノシシは、寒くなってきたので

ぼたん鍋(しし鍋)・ししすき焼きで頂く予定です。

特に、好きなのは、鹿の刺身にニンニク醤油・ショウガ醤油・わさび醤油で食べるのと

イノシシの、すき焼きが最高です。

子供に鹿の刺身は如何か聴いたら、カツオの刺身見たいと言っていました。

是非、食べた事が無い方は、ぜひ食して見ては如何でしょうか?

南関東では、お店が少ないかもしれませんが、北関東・関東から外れた山付近に専門店が良く見られます。

 

 あれ~ 昨日実家の青森からマグロが送られてきました。

母親が、さばけないと思い専用の包丁を一緒に送ってくれました。

でも、毎年この時期鮭を送ってくるので、80㎝のまな板と、出刃包丁・刺身包丁は用意してあります。

もちろん、さばいて、美味しく刺身を頂き

子供達は、大好物なので大喜びで食べていました。

これから、正月に向けて青森大間産のマグロの漁師の戦いの始まりです!!

 

 

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