DGH(ラジエントヒーター)で作るレシピ　ハンバーグ③ 東京・千葉・埼玉で自然素材健康住宅の注文住宅を建てるならサン勇建設の柴田ダイアリー

初日はソース作り、2日目は下ごしらえとお話してきましたハンバーグ作り。

今日は最終日。ＤＧＨクッキングヒーターでの調理です。

10/11にお話ししましたが、これはＩＨではありません。ＩＨは電磁波がものすごく怖いのです。

 まず、フライパンを最強で3分温めます。温まったら昨日お話しした下ごしらえしたものをフライパンへ。3ｃｍ程の厚さへ伸ばしたら、蓋をして3～4分。

少し焦げてきた臭いがしたら蓋を開けて裏返しにします。裏返したら初日にお話ししたソースをかけます。

フライパンの周りに卵を割ったら電気を止めて、蓋をして13分待ちます。ここからは全て余熱での調理です。

13分したら蓋を開けるとご覧の通り。ハンバーグの厚さは3ｃｍ程度ありますが、しっかり中まで熱が通っています。

最初に油は一切引いておりません。それなのに全くフライパンにこびり付くことはありません。

これはＤＧＨの遠赤外線効果です。

普段全く料理はしませんが、このＤＧＨを見ていると、とても料理が楽しくなり、全く苦になりません。不思議ですね。

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